Zutaten

3 Eier
23 g Mehl
½ TL Vanille, gemahlen
1 Prise Salz
50 ml Milch
70 ml Mineralwasser
1 TL Backpulver
200 g Sauerkirschen (oder andere Früchte)

Zubereitung

Den Backofen auf 180° C Umluft oder 200° C O/U vorheizen.

Aus den Zutaten einen sämigen Teig rühren, die Apfelstücke oder beliebiges Obst zufügen. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, verteilen und 10-12 Min. goldgelb im Ofen backen.

Sogleich aufrollen , in Tranchen schneiden und auf einem Teller anrichten.
Natürlich kann das Obst auch weggelassen und nur mit Konfiture/Nutella genossen werden. Dann ändern sich aber die Kohlenhydrate.

  • Mit Sauerkirschen: 87 Gramm = 10 Kohlenhydrate